CHAMPAGNE-GOURMET-AFTEN

Fredag den 4. maj 2018 kl.18.00

I samarbejde med Pedersborg Vin er det lykkedes at arrangere et besøg fra det berømte champagnehus Deutz fredag den 4. maj 2018 kl.18.00. Det hæderkronede firma har siden grundlæggelsen i 1838 i Aÿ af William Deutz og Pierre Geldermann produceret fornemme champagner af høj kaliber. Deutz ejes i dag af sværdvægteren Louis Roederer, hvilket sikrer, at Deutz til stadighed står for en super høj kvalitet. Deutz vil være repræsenteret af fr. Etienne, der vil kommentere smagningen på engelsk – og kromanden har sat menu til aftenen. Champagne ER ikke billig – og magnum- & årgangschampagner er slet ikke billige, men vi har valgt at sætte en aften sammen med Gourmet-mad – og i særdeleshed super-champagne – stadig til en fordelagtig pris.


Velkomst
Deutz Brut Classic i magnum + snacks

     Menu :

Dampet pighvar / pighvarterrine.
Serveres på sprøde salater med Nordsø-rejer, pyntekrebs og rogn.
Krydderurtedressing og brød.
Deutz Blanc de Blanc, vintage 2011

Carpaccio af letrøget oksemørbrad.
Anrettes med hjemmelavet chutney,  Vesterhavsost, pinjekerner med mere.
Pestodressing.
Blanc de Noir Hommage, vintage 2010

Trøffel- & foie-gras-farseret vagtel.
Hertil forårets grøntsager og svampe, smørristede, nye kartofler samt trøffelskysauce.
Deutz Vintage 2009 i Magnum

Rabarbersuppe med rabarberparfait, rabarbersorbet og vanilje-creme-double
Deutz Demi sec

Kaffe, te med hjemmebagt kransekage


Prisen andrager kr. 1095,00 pr. person

Smagningen sker også med superglas i serien Veritas – glassene kan købes efter smagningen til indkøbspris.

Vi kan tilbyde overnatning i dobbeltværelse til kr. 700,00 inkl. morgenbuffet.

Det er muligt at bestille plads nu ved henvendelse Sallingsund Færgekro på 97720088
eller Pedersborg Vin på 97531079

Vel mødt til en super, super aften med champagne, god menu og hyggeligt selskab.



Sallingsund Færgekro
Sallingsundvej 104   7900 Nykøbing M
Telefon +45 97 72 00 88   Fax +45 97 72 25 40
info@sfkro.dk

Programmeret og hosted af nordicweb