Gourmet- & Vinaften :

Fredag den 9. november 2018 kl.18.00 :

Efter mange forsøg er det lykkedes os at få en aftale i stand med én af de helt store danske vinmagere Peter Vinding Diers fra Sicilien til at komme forbi Sallingsund Færgekro, hvor han vil fortælle om de mange store vinpræstationer, han har stået for gennem mere end 50 år. Vi skal selvfølgelig smage en stor pallet af Peters vine – som præsenteres sammen med kromandens gourmetmenu. Vi har valgt at sætte prisen til kr. 995,00 pr. person, da vi har fået mulighed for at smage de ”helt store” vine fra Peters produktion.

Menuen / vinene forventes at blive som følger :

Kromandens vildt-consommé med bøgehatte og trøfler.
Hjemmebagt brød.

2015 Vino Bianco Speciale.

Carpaccio af rimmet havtaskehale med skaldyrssalat samt østersmayonnaise.
Hjemmebagt brød.

Murgo Brut, mousserende vin fra producent / nabo ”Azenda”.

Rørt kalvetatar med olivenolie fra Sicilien og krydderurter fra haven.
Garneres med pocherede vagtelæg. Olivenbrød.

2016 Il Piccolo

Rødvinsmarineret vildsvinekam.
Serveres med kastanje-purée, tyttebær, syltede rødløg, nøddestegte petitkartofler samt rødvinsauce.

2016 ”Rudolf” + 2016 Il Carubo

Ostequiche med oste fra Thise Mejeri.
Serveres med rødvinspocheret pære og syltede nødder.

2016 Cuvée Speciale + 2016 Cuvée Suzanne

Kaffe, te med sødt.

Vi kan tilbyde særpris for dobbeltværelser kr. 700,00 inkl. morgenbuffet.

Der er max. 90 pladser til denne super-aften – reservation kan ske på info@sfkro.dk – eller tlf. 97720088. I skrivende stund er der 10 pladser tilbage i salg.

Vi ser frem til at skulle byde velkommen til én af de helt store gastronomiske og vinøse aftener.









 



Sallingsund Færgekro
Sallingsundvej 104   7900 Nykøbing M
Telefon +45 97 72 00 88   Fax +45 97 72 25 40
info@sfkro.dk

Programmeret og hosted af nordicweb