NYTÅRS-MENU

Mandag den 31. december 2018

 

 Diner Transportable

Nyd dagen og overlad arbejdet til os med luksus-middagen til årets sidste aften.

Vi tilbyder Dem følgende menu, som skal afhentes mellem kl. 12.00 - 14.00 :


Appetizer til H.M. Dronningens Nytårstale :

Kromandens nytårs-tapas.


Menu :

Luksus-anretning :
Citrusmarineret, dansk havørred – pighvarterrine – håndpillede grønlandske rejer –
flodkrebs / jomfruhummer / muslinger (pynt) – Røget dyrekølle med tomatsalsa –
 Vildsvine-terrine med efterårstrøfler, nødder og bær. Sauce Cumberland 
Anrettes på plukkede salater – krydderurtedressing – couverbrød / smør.
Anrettes på flotte fade – klar til servering.


Boeuf af dansk oksemørbrad :
Anrettes med lækkert svampemiks med rødløg og timian, grønne asparges,
jordskokke-chips, syltede tyttebær, selleriflan og kartoffel-Rösti. Kraftig skysauce.
Alt fremsendes klar til at sætte i ovnen / på komfur.
Der medfølger anvisning / fremgangsmåde / serveringsforslag.


Hindbær & karamel :
Hindbær-& karameltrifli – lille kage med karamel-ganache – Karamel-parfait 
friske hindbær – hindbærcoulis – saltkaramel-crumble.
Alt fremsendes med anvisning til anretning. Fryser nødvendig.


Pris pr. person for tapas, luksus-anretning, hovedret og dessert kr. 439,00.


Mulighed for tilkøb a kr. 60,00 pr. person :

Kromandens hummersuppe med hvidvin & Cognac :
Hummer-souffleboller – vagtelæg – urter – couvertbrød.
Suppen skal blot varmes og anrettes.

 

Velbekomme


Betaling sker forud - efter anført anvisning ved skriftlig bekræftelse.



Menuen skal bestilles senest den 28. december 2018 – dog tager vi forbehold for, at vor kapacitet er booket op inden denne dato – og derfor kan vi komme til at afvise bestillinger indenfor tidsfristen. Vi anbefaler derfor tidlig bestilling.

Ring på 97720088 eller skriv på info@sfkro.dk for at bestille menuen 















Sallingsund Færgekro
Sallingsundvej 104   7900 Nykøbing M
Telefon +45 97 72 00 88   Fax +45 97 72 25 40
info@sfkro.dk

Programmeret og hosted af nordicweb