NYTÅRS-MENU

Tirsdag den 31. december 2019

 

 Diner Transportable

Nyd dagen og overlad arbejdet til os med luksus-middagen til årets sidste aften.

Vi tilbyder Dem følgende menu, som skal afhentes mellem kl. 12.00 - 14.00 :


Appetizer til H.M. Dronningens Nytårstale :

Kromandens nytårs-tapas.


Menu :

Luksus-anretning :
Rødbederimmet helleflynder - lakseterrine - luksus-rejer - flodkrebs /
jomfruhummer / muslinger (pynt) -  Kammerskinke fra Thy med melonsalat -
Fasan- & krondyrterrine med efterårstrøfler, nødder og bær. Sauce Cumberland
Anrettes på plukkede salater - krydderurtedressing - couvertbrød / smør.
Anrettes på flotte fade – klar til servering.


Boeuf af dansk oksemørbrad :
Anrettes med lækkert svampemiks med rødløg og timian, grønne asparges,
jordskokke-chips, syltede tyttebær, persillerodsflan, kartoffelkage Anna.
Rødvinssauce.
Alt fremsendes klar til at sætte i ovnen / på komfur.
Der medfølger anvisning / fremgangsmåde / serveringsforslag.


Clementin & nougat :
Clementin-Panna-Cotta - Lille kage med nougat-ganache - Nougat-parfait
Clementin-coulis - "Orange-sand".
Alt fremsendes med anvisning til anretning. Fryser nødvendig.


Pris pr. person for tapas, luksus-anretning, hovedret og dessert kr. 449,00.


Mulighed for tilkøb a kr. 60,00 pr. person :

Kromandens pighvarbisque med Nouilly Prat :
Pighvar-souffleboller – vagtelæg – urter – couvertbrød.
Suppen skal blot varmes og anrettes.

 

Velbekomme


Betaling sker forud - efter anført anvisning ved skriftlig bekræftelse.



Menuen skal bestilles senest den 28. december 2019 – dog tager vi forbehold for, at vor kapacitet er booket op inden denne dato – og derfor kan vi komme til at afvise bestillinger indenfor tidsfristen. Vi anbefaler derfor tidlig bestilling.

Ring på 97720088 eller skriv på info@sfkro.dk for at bestille menuen 














Sallingsund Færgekro
Sallingsundvej 104   7900 Nykøbing M
Telefon +45 97 72 00 88   Fax +45 97 72 25 40
info@sfkro.dk

Programmeret og hosted af nordicweb